Na tyle porcji wystarcza ten przepis. Sernik miętowy na spodzie brownie (364) Sernik dyniowy na czekoladowym spodzie (333) 9h . Feb 23, 2018 - Sernik dyniowy na spodzie oreo o przepysznym smaku i aromatycznym zapachu. Idealny w okresie jesiennym o pięknym pomarańczowym kolorze. Keto brownie - sernik. Mega prosty i pyszny! Jeśli lubisz serniki i brownie, a przy tym nie chcesz jeść cukru i mąki - to jest przepis idealny dla Ciebie! P Jesienny sernik dyniowy na spodzie Oreo. Składniki (tortownica ok. 22 cm): 150 g ciasteczek Oreo (bez kremu) 50 g masła. 750 g twarogu sernikowego (dobrej jakości) 250 g serka mascarpone 200 g cukru 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 4 jajka 2 żółtka 350 g puree z dyni (koniecznie hokkaido)* 1/3 łyżeczki cynamonu 1 łyżka ekstraktu Rewelacyjny, mocno czekoladowy sernik, którego konsystencja jest delikatna, puszysta i rozpływająca się w ustach. Do tego sp ó d ciasta stanowi uwielbiane przed wielu brownies. Zwieńczeniem tego eleganckiego, wytwornego deseru jest czekoladowa polewa - rewelacja. Rewelacyjny Czekoladowy Sernik ze spodem Brownies - Składniki: Sp ó d Najpyszniejsza wersja ciasta dyniowego. Wyborna dynia z masą krówkową oprószone solą. Idealne na chłodne jesienne wieczory .Do tego przepisu wybrałam dynię o Sernik dyniowy na spodzie brownie Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 29 lipca 2015 r. To jest nietypowy sernik , długo się do niego przymierzałam, ale warto było. Po raz kolejny okazuje 2JRzeC2. Autor: Halina Joskowska Opublikowano: 29 lipca 2015 r. To jest nietypowy sernik, długo się do niego przymierzałam, ale warto było. Po raz kolejny okazuje się, że tworzenie pysznych rzeczy potrzebuje "przebłysku". Sernik jest kremowy, nie opada, pięknie się kroi i zachowuje spoistość. Dzięki złocistej dyni dodanej do masy serowej nabiera niecodziennego charakteru, który pogłębia szczypta cynamonu i gałka muszkatołowa, dodana do czekoladowego spodu. Sernik sam w sobie jest bajeczny, ale decyzja o polaniu go białą czekoladową polewą z nutą kokosową, w którą wtapiają się czerwone żurawinowe perełki, sprawia, że nie sposób mu się oprzeć. Po nocy spędzonej w lodówce uzyskuje czarodziejską eksplozję smaków, która eskaluje nie tylko kubki smakowe ale również serca i umysły. Już jeden kawałek powoduje błogi stan uniesienia i oderwania się od szarej rzeczywistości :-) Sernik dyniowy na spodzie brownie Autor opinii: Halina Joskowska, data przesłania: 26 lipca. Muślinowy sernik dyniowy na spodzie brownie! Sernik jest swego rodzaju grą kontrastów i smaków - czekoladowego spodu brownie, aksamitnej kremowej masy serowej, zwieńczonej lśniącą białą polewą i czerwonej żurawiny. Dla mnie połączenie idealne - polecam. Oceny: 5,0 Czas przygotowania: 25 min Czas pieczenia spodu Brownie: 25 min Czas pieczenia masy serowej: 1 godz. i 45 min Łączny czas: 2 godz. i 35 min Liczba porcji: 14 porcji Rozmiar porcji: 1 średni kawałek Składniki: Spód Brownie: masło: 200 g gorzka czekolada (60% - 70% kakao) dobrej jakości: 200 g jajka: 3 cukier trzcinowy: 1 szklanka (160 g) mąka pszenna (lub w wersji bezglutenowej: 50 g mąki ryżowej + 50 g mąki kukurydzianej + 35 g mąki ziemniaczanej: 135 g sól: szczypta cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii lub pasta waniliowa: 1-2 łyżeczki opcjonalnie: posiekane orzechy włoskie: 1/2 szklanki Masa serowa: twaróg sernikowy zmielony: 1 kg cukier: 1 i 1/2 szklanki mąka ziemniaczana: 3 łyżki cynamon: 1 i 1/2 łyżeczki tarta gałka muszkatołowa: 1/3 łyżeczki cukier wanilinowy lub naturalna wanilia: 16 g jajka: 5 puree z pieczonej dyni Hokkaido (mała intensywnie pomarańczowa)- użyłam mojej ogrodowej: 300 g śmietanka kremówka 30%: 80 ml Polewa : biała czekolada: 200 g serek Philadelphia: 50 g likier kokosowy lub śmietanka kremówka: 4 łyżki suszona żurawina: 1/3 szklanki opcjonalnie do dekoracji świeża lub mrożona żurawina Przygotowanie: Spód Brownie: piekarnik nagrzewam do 160oC (bez termoobiegu) dno formy o średnicy 24 cm wykładam papierem do pieczenia, zapinam obręcz wypuszczając papier na zewnątrz masło kroję na kawałeczki, wkładam do rondelka i na małym ogniu roztapiam mieszając, gdy masło jest w połowie roztopione dodaję połamaną na kosteczki czekoladę, mieszając od czasu do czasu roztapiam czekoladę razem z masłem nie podgrzewając za bardzo masy w oddzielnej misce miksuję jajka z cukrem i wanilią dodaję do nich roztopioną masę czekoladową i miksuję na jednolitą masę dodaję mąkę sól i miksuję do połączenia się składników wykładam do przygotowanej blaszki, wyrównuję powierzchnię, posypuję posiekanymi orzechami "jeśli ich używamy" wstawiam do piekarnika piekę przez 25 minut Masa serowa: piekarnik nagrzewam do 175oC (bez termoobiegu) do większej miski wkładam zmielony ser, dodaję cukier mąkę, cynamon, wanilię i miksuję następnie dodaję po jednym jajku za każdym razem miksując do połączenia się składników dodaję puree z pieczonej dyni i miksuję na gładką masę na koniec miksuję ze śmietanką wykładam masę serową na spód brownie i wstawiam z powrotem do piekarnika* piekę przez 15 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 120oC i piekę przez 80 - 90 minut (do ścięcia się masy) stopniowo wyjmuję z piekarnika i studzę Polewa: połamaną na kosteczki czekoladę wkładam do miseczki, dodaję serek, likier kokosowy, żurawinę i wszystko roztapiam w kąpieli wodnej, co chwila mieszając rozprowadzam po serniku ostudzony sernik oddzielam od tortownicy za pomocą noża, zdejmuję obręcz i wstawiam do lodówki bez przykrycia na kilka godzin lub na całą noc sernik może stać w lodówce przez kilka dni przed podaniem można wyjąć go wcześniej aby spód zmiękł w temperaturze pokojowej można udekorować żurawiną * aby nie narażać spodu brownie na wysuszenie podczas dalszego pieczenia, wstawiam tortownicę z sernikiem w drugą większą tortownicę lub owijam tortownicę od dołu i z boków kilkakrotnie złożoną folią spożywczą Smacznego :-) tagi: masło, gorzka czekolada, cukier trzcinowy, mąka ryżowa, mąka kukurydziana, ekstrakt z wanilii, posiekane orzechy włoskie, pomysł zaczerpnięty stąd :-) Dodano dnia w Kącik kulinarny, News Dziś w naszym kąciku kulinarnym wraz z czytelniczką Anią zachęcamy Was do upieczenia pysznego sernika dyniowego na spodzie brownie z polewą z białej czekolady i suszonej żurawiny. Co prawda inspiracją do upieczenia sernika była sieć Internet, jesteśmy jednak pewni, że zdjęcia naszej Czytelniczki zachęcą Was do samodzielnego wypieku tego nietypowego, ale jakże pysznego ciasta. SERNIK DYNIOWY NA SPODZIE BROWNIE z polewą z białej czekolady i suszonej żurawiny SKŁADNIKI SPÓD BROWNIE 200 g masła 200 g gorzkiej czekolady (60%-70% kakao) dobrej jakości 3 jajka 1 szklanka drobnego cukru 135 g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: 50 g mąki ryżowej + 50 g mąki kukurydzianej + 35 g mąki ziemniaczanej) szczypta soli cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich. MASA SEROWA 1 kg twarogu sernikowego zmielonego 1 i 1/2 szklanki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej cukier wanilinowy lub naturalna wanilia 5 jajek 300 g puree z pieczonej dyni Hokkaido (mała, intensywnie pomarańczowa) 80 ml śmietanki kremówki 30%. POLEWA 200 g białej czekolady 50 g serka Philadelphia 4 łyżki likieru kokosowego lub śmietanki kremówki 1/3 szklanki suszonej żurawiny Opcjonalnie do dekoracji: świeża lub mrożona żurawina. SPÓD BROWNIE Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (bez termoobiegu). Dno formy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Masło pokroić na kawałeczki, włożyć do rondelka i na małym ogniu roztapiać mieszając. Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać połamaną na kosteczki czekoladę, mieszając od czasu do czasu roztopić czekoladę razem z masłem nie podgrzewając za bardzo masy. W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem oraz wanilią. Dodać do nich roztopioną masę czekoladową i zmiksować na jednolitą masę. Dodać mąkę, sól i zmiksować do połączenia się składników. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię, posypać posiekanymi orzechami jeśli ich używamy. Wstawić do piekarnika. Piec przez 25 minut. MASA SEROWA Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (bez termoobiegu). Do większej miski włożyć zmielony ser, dodać cukier, mąkę, cynamon, gałkę, wanilię i zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku za każdym razem miksując do połączenia się składników. Dodać puree z pieczonej dyni i zmiksować na gładką masę. Na koniec zmiksować ze śmietanką. Wyłożyć masę serową na spód brownie i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec przez 80 – 90 minut (do ścięcia się masy). Stopniowo wyjmować z piekarnika, ostudzić. POLEWA Czekoladę połamać na kosteczki, włożyć do miseczki, dodać serek, likier kokosowy, żurawinę i wszystko roztopić w kąpieli wodnej, co chwilę mieszając. Rozprowadzić po serniku. Ostudzony sernik obkroić nożem przy tortownicy, zdjąć obręcz i wstawić do lodówki bez przykrycia na kilka godzin lub na całą noc. Sernik może stać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem można wyjąć go wcześniej aby spód zmiękł w temp. pokojowej. Można udekorować żurawiną. Foto: Czytelniczka Ania. Źródło przepisu: KWESTIA SMAKU. Z czym Ci się kojarzy jesień? Dla mnie to pierwsze dynie na straganach. Gdy pojawiają się pod koniec września to dla mnie sygnał o nieuchronnym końcu lata. Najpierw jest mi z tego powodu lekko melancholijnie, ale po chwili myślę: dynie, jabłka, grzyby, śliwki, tyle pyszności za chwilę się mnie zachwyca, smakiem, wyglądem, wielością zastosowań. Można ją zjeść, ale można też z niej zrobić dekoracje. 😉Na cookidoo jest kolekcja poświęcona dyniom, z niej właśnie zaczerpnęłam ten przepis (oczywiście został zmodyfikowany). Dynia w serniku nadaje pięknego koloru ale sernik nadal smakuje jak sernik. Czekoladowy spód się ciekawie komponuje z resztą ciasta, a jeśli jeszcze zrobisz bitą śmietanę i połączysz ją z żurawiną – otrzymasz poezję smaków. Nie wiadomo czym się bardziej zachwycać, chyba całością. 😉Zacznij od obejrzenia poniższego filmiku, zobacz jak zrobiłam swój sernik. Miłego oglądania 🙂Sernik dyniowy na czekoladowym spodzie – Z dynią na okrągło – przepis na ThermomixSkładniki:200g gorzkiej czekolady – według mnie ta jest najlepsza – zobacz250g masła7 jajek180g cukru trzcinowego lub ksylitolu – ja używam tego cukru trzcinowego – zobacz150g mąki orkiszowej lub pszennej – najczęściej używam takiej mąki1/4 łyżki proszku do pieczenia400g dyni Hokkaido700g białego sera – ja używam tego sera bez laktozy – można użyć jakiegokolwiek twarogu lub sera z wiaderka1 łyżka ekstraktu z wanilii – ja używam często pasty z wanilii- takiej1 łyżeczka cynamonu200g śmietany min. 30%20g ksylitolu lub cukru pudru100g suszonej żurawiny – moja ulubiona to ta1. Rozgrzać piekarnik do 160°C .2. Do naczynia miksującego włożyć 200g czekolady, rozdrobnić 5s/ Podgrzać 4min/50°C/ Czekoladę przelać do innego naczynia, umyć naczynie Założyć motylek, do naczynia miksującego dodać 3 jajka i 100g cukru trzcinowego lub ksylitolu. Ubijać 4min/37°C/ Do naczynia wsypać 150g mąki orkiszowej lub pszennej, 1/4 łyżki proszku do pieczenia i połowę płynnej czekolady, wymieszać 1min/ Dodać pozostałą część płynnej czekolady, wymieszać 1min/ Wyjąć motylek. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26cm, natłuszczonej i oprószonej mąką, piec przez 25minut w 160°C. Po upieczeniu pozostawić piekarnik włączony, wyjąć ciasto i Przygotować masę serową: do naczynia miksującego włożyć 400g dyni Hokkaido, rozdrobnić 7s/ Dodać 50g masła, gotować 7min/98°C/ Zmiksować 15s/ Wyjąć naczynie na 10 minut żeby mus dyniowy Do musu dyniowego dodać 700g białego sera, 1 łyżkę ekstraktu z wanilii, 1 łyżeczkę cynamonu i 80g cukru trzcinowego, wymieszać 20s/ Ponownie mieszać 2min/ przez otwór w pokrywie dodawać 4 jajka. Masę serową przelać na przestudzony spód czekoladowy, piec 90-95 minut w 120°C. Zostawić w piekarniku do ostygnięcia, następnie wstawić do lodówki na 5-6 godzin. Po tym czasie przygotować Włożyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać 200g śmietany min. 30% i dodać 20g ksylitolu lub cukru pudru. Ubijać 1-2min/ aż śmietana będzie sztywna, uważając aby nie wyszło masło. Do ubitej śmietany dodać 100g suszonej żurawiny, wymieszać 10s/ Powstałą masą udekorować wierzch sernika.[mailerlite_form form_id=2] Wróciłam do domu, wypatrzyłam w piwnicy dynię, porwałam ją i wsadziłam do piekarnika z myślą, że później będę się martwić co z niej zrobię, najważniejsze, żeby upiec na zaś. Z dynią zawsze mam co zrobić, nie da się z nią nudzić. To tylko kwestia jej upieczenia, a potem idzie już jak po maśle albo jak po puree ;) Pierwszym punktem była dyniowa rolada, którą poprzednio widzieliście, a drugim pyszny sernik, który połączył trzy wiodące smaki: ciemna czekolada - ser o dyniowym aromacie - biała czekolada. Masa sernikowa jest zwarta, z posmakiem dyni i cynamonu, bardzo sycąca, z tych treściwych. Spód nieco cięższy, ładnie trzyma ciężką górę i delikatna polewa z niespodziankami. Kolor masy serowej dużo zależy od rodzaju dyni, ja użyłam piżmowej, a z hokkaido na pewno będzie bardziej pomarańczowy. Przynieś kawał sernika przyjaciołom, a uśmiech będzie najlepszą zapłatą. A no i przecież święta... Na święta smakowo perfect :) Składniki inspiracja-kwestia smaku Spód brownie: 200 g gorzkiej czekolady (60-70%) 150g masła 3 jajka 1/2 szklanki cukru trzcinowego 130 g mąki orkiszowej lub innej szczypta soli cukier waniliowy lub ekstraktu z wanilii 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich Masa serowo-dyniowa: 1 kg twarogu, zmielonego 1 szklanka cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1,5 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej cukier wanilinowy 4 jajka 300 g puree z pieczonej dyni piżmowej lub hokkaido 4 łyżki śmietanki 30% lub kokosowejPolewa: 150g białej czekolady 50 g serka śmietankowego np. Bieluch 2 łyżki rumu 1/3 szklanki suszonej żurawiny Spód brownie: Nagrzać piekarnik do 160 st. C. Spód tortownicy o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie zacisnąć na nimobręcz, żeby papier był tylko na spodzie. W rondelku rozpuścić masło z czekoladą, nie podgrzewać za mocno, odstawić na bok i lekko przestudzić. W misce zmiksować jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dolewać czekoladową masę i zmiksować. Następnie dodać mąkę, sól i zmiksować do połączenia składników. Wlać masę do tortownicy, posypać wierzch orzechami i piec 25 minut. Masa serowa Piekarnik przestawić na 180 st. C. Do dużej miski lub misy robota włożyć ser, cukier, mąkę, cynamon i cukier waniliowy, zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować. Na koniec dodać puree z pieczonej dyni i śmietankę. Całość wylać na upieczony spód i wstawić do piekarnika na 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120 st. C i piec dalej sernik przez 80 minut. Wyjmować stopniowo z piekarnika, ostudzić (najlepiej po niedługim czasie zdjąć obręcz, żeby trochę szybciej stygł. Przed polaniem polewą zacisnąć obręcz). Polewa: W kąpieli wodnej (w rondlu nad parą) rozpuścić białą czekoladę, dodać serek, zdjąć z pary, wymieszać z rumem i żurawiną. Polać wierzch sernika, wstawić do lodówki na parę godzin, najlepiej na całą noc. Przed podaniem wyjąć, żeby się trochę ocieplił, wtedy spód nie jest taki twardy. Kremowa masa serowa- lekka i puszysta, na klasycznym brownie- mocno czekoladowym, ciężkim i wilgotnym. Warstwa serowa i czekoladowa rewelacyjnie się komponuje i smakuje idealnie! Polecam:) Inspiracją był przepis na sernikobrownie z truskawkowym puree z Kwesti Smaku. Brownie: 200 g dobrej jakościowo gorzkiej czekolady 200 g masła 220 g cukru 3 jajka 120 g przesianej mąki 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Masło topimy razem z czekoladą w kąpieli wodnej, studzimy. Jajka ucieramy z cukrem i ekstraktem waniliowym na jasną puszystą masę. Dodajemy roztopioną czekoladę z masłem i dokładnie ucieramy. Dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy aż składniki się połączą. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy ok 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok 20 min. Brownie nie pieczemy do tzw. suchego patyczka! Masa serowa: 600 g twarogu trzykrotnie mielonego ok 400 g mleka skondensowanego słodzonego 2 jajka Ser miksujemy na gładką masę. Stopniowo, cały czas miksując wlewamy po troszkę mleka skondensowanego, pod koniec dodajemy jajka miksując całość na gładką masę. Masę serową wylewamy na ciepłe ciasto brownie i pieczemy przez ok 40 min w temperaturze 160 stopni. Gotowe ciasto dokładnie studzimy i 60 g gorzkiej czekolady Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Polewamy wierzch sernika.

sernik dyniowy na spodzie brownie